Una piacevole e suggestiva giornata all’insegna del buon vino e cucina tipica in terra monferrina rigorosamente in ROSA
Il percorso è prevalentemente di interesse naturalistico ed enogastronomico, il viaggio si snoda in terra monferrina, terra calcarea, fine,tenera e friabile che l'antico mare,che fu il Monferrato migliaia di anni fa, ha lasciato nel sottosuolo.
Impropriamente chiamato "tufo" o "Pietra da Cantone", blocchi squadrati di 32 kg di peso, con questo materiale i Monferrini ci hanno costruito le abitazioni, le strade e quanto era necessario per il loro fabbisogno quotidiano.
Lungo il cammino si può notare il tufo ovunque al punto da caratterizzarne non solo i nuclei abitativi ma anche i paesaggi agricoli e vitivinicoli definiti dall'Unesco Patrimonio dell'Umanità.
La prima parte del percorso è culturale – paesaggistico con la vite protagonista, testimonianza della presenza di una società rurale, contadina anche attuale.
Ne è un esempio l' Az.Agr. Capello che ha trasformato la casa patriarcale in sede dell'attività in cui produce vino locale con tecniche innovative ma nel rispetto della tradizione.
La pausa pranzo assume il carattere enogastronomico e permetterà di gustare piatti tipici della Valcerrina.
Nella seconda parte del tracciato si percorre il sentiero di fondo valle della valle che corre lungo il torrente Stura.
Un tempo questo rio ha condizionato la vita degli agricoltori che, se da un lato utilizzavano le sue acque per muovere le pale dei mulini a pietra dislocati lungo il suo letto, dall'altro ne subivano le inondazioni.
Una piacevole e suggestiva giornata all'insegna del buon vino e della cucina tipica "an tèra monferrin-a (in terra monferrina).
Redazione
Ufficio Stampa Fitetrec-Ante
Romina Ripa
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