L’Assemblea dei delegati Unicarve, riunita ieri mattina al Crowne Plaza di Padova Ovest, per approvare il bilancio dell’esercizio 2018, chiuso in attivo e per il rinnovo cariche, ha riconfermato, all’unanimità, alla Presidenza dell´Associazione per il quadriennio 2019 – 2023, Fabiano Barbisan.
Terminati gli adempimenti statutari è iniziato il meeting sul tema della “Sostenibilità ambientale, sociale ed economica della zootecnia bovina da carne prodotta in Italia”, organizzato per celebrare i vent’anni dalla fondazione Unicarve (1999-2019), partecipato da oltre 200 allevatori ed ospiti, con relazioni di spessore e chiuso dall’intervento del Presidente Nazionale della Coldiretti Ettore Prandini.
I lavori sono iniziati con il saluto del Ministro Centinaio e dell’Assessore Roberto Marcato, intervenuto in rappresentanza della Regione Veneto.
Il primo intervento è stato del Dr. Kees De Roest del CRPA di Reggio Emilia che ha mostrato l’andamento di mercato nazionale ed internazionale della carne bovina, ponendo in rilievo una ripresa dei consumi di carne a livello europeo di circa il 2%.
De Roest ha poi presentato il progetto Unicarve per una APP da utilizzare su Smartphon per calcolare i costi di produzione dei bovini da carne, realizzata in collaborazione con Trouw Nutrition Italia, che sarà operativa da ottobre 2019 ed a disposizione di tutti.
Al meeting si è parlato di Blockchain con il Dr. Gian Luca Mascellino, Co-fondatore con l’Avv. Dario Dongo di WIISE CHAIN, che ha posto le basi per un sistema di tracciabilità delle produzioni “semplificato”, per non creare costi inutili ai produttori, già tartassati dall’andamento di mercato, e per fornire informazioni utili ed immediate ai consumatori, lungo tutta la filiera.
Per il CRA, Ente di ricerca di Lodi, è intervenuto il Dr. Luciano Migliorati che ha mostrato l’andamento del progetto “Life Beef Carbon”, partecipato a livello internazionale da Unicarve, con i risultati della ricerca che dimostra la bontà delle pratiche agricole poste in essere dagli allevatori per ridurre le emissioni in atmosfera.
Sul tema della biosicurezza, benessere animale ed uso del farmaco negli allevamenti, è intervenuta la Dr.ssa Francesca Calvetti, Veterinario Dirigente del Ministero della Salute, che ha illustrato nei particolari l’andamento del progetto CLASSYFARM, in fase avanzata di realizzazione per classificare le aziende di allevamento in base a parametri oggettivi rilevati da veterinari aziendale e controllati da veterinari pubblici.
Argomento molto importante, ripreso dal Presidente Barbisan con la raccomandazione che la comunicazione ai consumatori dei livelli del benessere animale e degli altri parametri delle aziende di allevamento avvenga utilizzando gli strumenti a disposizione come il Sistema Qualità Nazional Zootecnia.
Al meeting hanno partecipato numerosi ospiti, tra i quali tutti i rappresentanti delle Organizzazioni produttori associate all’AOP Italia Zootecnica, il Direttore Commerciale di Inalca, Serafino Cremonini, il Direttore Generale di Assocarni, François Tomei, il Direttore di Parmafrance, Egidio Savi, il Presidente della Coldiretti del Veneto, Daniele Salvagno con il Direttore Regionale Pietro Piccioni, il Direttore Avepa, Fabrizio Stella, il Presidente del CSQA, Carlo Perini con Maria Chiara Ferrarese e Francesca Ceola, i Consiglieri Regionali, Sergio Berlato, Luciano Sandonà, Nazzareno Gerolimetto, Gabriele Michieletto, Fabrizio Boron, Simone Scarabel, l’Europarlamentare Rosanna Conte, il responsabile nazionale zootecnia della Coldiretti, Giorgio Apostoli, il Presidente dell’IZS Brescia Antonio Varisco con il Direttore Crenba, Luigi Bertocchi, il Dirigente regionale Servizi Veterinari del veneto, Michele Brichese e la responsabile della Banca dati regionale del CREV, Laura Bortolotti, i Direttori Coldiretti di Rovigo, Silvio Parizzi, di Verona, Giuseppe Ruffini, di Vicenza Cesare Magalini con il Presidente Martino Cerantola, di Venezia, Giovanni Pasquali, il Presidente di Confagricoltua di Verona, Paolo Ferrarese con Silvia Marchetti di Confagricoltura Veneto e Massimo Chiarelli di Rovigo.
Infine, il molto atteso intervento del Presidente Nazionale della Coldiretti, Ettore Prandini, introdotto dal Presidente Fabiano Barbisan, che ha riassunto i tre pilastri del Piano Carni Bovine Nazionale, basati sulla tracciabilità delle produzioni, che Unicarve sta sostenendo con il marchio del Consorzio Sigillo Italiano, l’organizzazione di una filiera 100% Italia ricercando la collaborazione degli allevatori di vacche da latte per la produzione di un vitello atto all’ingrasso ed il nuovo modello di Interprofessione, con protagonisti gli allevatori.
Prandini, nel suo intervento, dopo aver annunciato con soddisfazione che da una ricerca Coldiretti è emerso un +6% di spesa degli italiani sugli acquisti di carne, ha spaziato sui vari fronti aperti della zootecnia, iniziando dal problema Blue Tongue che come viene gestito in Italia sta creando molti problemi nella movimentazione dei bovini a differenza di Paesi concorrenti che applicano le normative europee interpretandole a favore dei propri produttori.
Stesso discorso per quanto riguarda la condizionalità e la gestione della sostanza organica che deve essere considerata come una opportunità per i terreni. E’ entrato poi nel merito della Politica Agricola Comunitaria criticando le posizioni della Commissione europea, riguardo il bilancio finanziario dell’Agricoltura, per l'insostituibile ruolo della zootecnia per il sistema Italia e del rapporto dei titoli PAC e dei costi di produzioni tra i vari Paesi europei. Infine, è intervenuto sui danni provocati dall’assurdo embargo alla Russia e sui recenti accordi Mercosur.
Riprendendo anche alcuni temi toccati da Barbisan, il Presidente Prandini ha concluso i lavori del meeting confermando la disponibilità di Coldiretti a sostenere la progettualità di Unicarve e invitandola ai Villaggi di Coldiretti per dare visibilità al marchio del Consorzio “Sigillo Italiano”, che ha molto apprezzato.
COMUNICATO STAMPA
Legnaro, 20 luglio 2019
Giuliano Marchesin
Direttore Associazione Produttori Carni Bovine Unicarve
Via 1° Maggio, 7 – 35020 Legnaro (PD)
www.unicarve.it
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